Αυτά είναι τα ελληνικά εστιατόρια με αστέρια Michelin
Αποτελεί την πλέον αναγνωρισμένη διάκριση διεθνώς, το αστέρι Michelin να απονέμεται σε κάποιο εστιατόριο. Κυρίως αφορά gourme κουζίνα, η οποία, βέβαια, σε κάποιους αρέσει και σε κάποιους όχι. Γούστα είναι αυτά, ωστόσο ουδείς διαφωνεί για την έμπνευση του chef να φιλοτεχνήσει περίτεχνα ένα πιάτο -με φαγητό εννοείται!!!
Σύμφωνα λοιπόν με τον 37ο Οδηγό MICHELIN Main Cities of Europe, που καλύπτει 36 πόλεις σε 20 χώρες και προτείνει συνολικά 2.108 εστιατόρια, όλα τα ελληνικά εστιατόρια διατήρησαν τις διακρίσεις τους και φέτος.
Κι αυτά είναι η Σπονδή και το Funky Gourmet, με δύο αστέρια, η Hytra, το Botrini’s και το Βαρούλκο Seaside με ένα αστέρι αντίστοιχα. Εξάλλου, τη διάκριση Bib Gourmand διατήρησαν το Αθήρι, το Nolan και το Οικείο.
Στον μακρόσυρτο κατάλογο, συνολικά 4 νέα εστιατόρια απέσπασαν τρία Αστέρια MICHELIN, ανεβάζοντας το σύνολο στα 23, ενώ 9 νέα εστιατόρια διακρίθηκαν με δύο Αστέρια, αγγίζοντας τα 90. Την ίδια στιγμή, 58 νέα εστιατόρια πήραν ένα Αστέρι κι έφθασαν τα 380 εστιατόρια στον Οδηγό του 2018.
Παράλληλα, 59 νέα Bib Gourmand έχουν προστεθεί στον οδηγό MICHELIN Main Cities of Europe 2018, φθάνοντας τα 295. Η διάκριση Bib Gourmand αντιμετωπίζεται επίσης με μεγάλο ενθουσιασμό από τους chefs που επιθυμούν να προωθήσουν μια υψηλής ποιότητας γευστική εμπειρία που συνδυάζει απλότητα και πιο προσιτές τιμές.
Αξίζει να σημειωθεί ότι για πρώτη φορά στον Οδηγό του 2018, η Michelin συμπεριέλαβε ένα νέο χαρακτηρισμό – το Michelin Plate. Πρόκειται για ένα σύμβολο που αναδεικνύει τα εστιατόρια στα οποία οι επιθεωρητές ανακάλυψαν ποιοτικό φαγητό. Στο εξής, με Michelin Plate θα παρουσιάζονται όλα τα εστιατόρια που περιλαμβάνονται στον Οδηγό Michelin, στα οποία δεν έχουν απονεμηθεί Αστέρια ή Bib Gourmand.
Τα ελληνικά εστιατόρια που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία είναι τα: GB Roof Garde, Electra Roof Garden, Premiere, 2 Mazi, Cookoovaya, CTC, Sushimou, Kuzina, Mama Tierra, Vezene, Άνετον και Παπαϊωάννου.
Φέτος, το ενδιαφέρον συγκέντρωσε η βράβευση με Δύο Αστέρια, για πρώτη φορά, εστιατορίου στη Βουδαπέστη (Onyx), ενώ ξεχώρισε η Βιέννη, με ένα νέο εστιατόριο Δύο Αστεριών MICHELIN και τέσσερα νέα εστιατόρια με Ένα Αστέρι. Συγκεκριμένα, τέσσερα χρόνια μετά το πρώτο του Αστέρι, το εστιατόριο Konstantin Filippou, από τον επώνυμο σεφ, κέρδισε και ένα δεύτερο Αστέρι MICHELIN. Τέσσερα νέα εστιατόρια βραβεύτηκαν με Ένα Αστέρι MICHELIN στη Βιέννη: Blue Mustard, Das Loft, Pramerl & the Wolf και SHIKI.
Ο Οδηγός MICHELIN Main Cities of Europe 2018 κυκλοφορεί στα Αγγλικά και απευθύνεται κυρίως σε όσους ταξιδεύουν τακτικά σε όλη την Ευρώπη για επαγγελματικούς λόγους, ενώ, παράλληλα, είναι ιδανικός και για τους απλούς επισκέπτες. Περιλαμβάνει πληροφορίες για κάθε εστιατόριο και ξενοδοχείο καθώς και χρηστικές πληροφορίες για την κάθε πόλη, όπως χάρτες κτλ.
Ο Οδηγός MICHELIN Main Cities of Europe 2018 είναι ήδη διαθέσιμος στο Amazon, ενώ οι χρήστες μπορούν να κατεβάσουν και τη σχετική εφαρμογή στο App Store και στο Google Play. Παράλληλα, είναι διαθέσιμος και στην ηλεκτρονική σελίδα www.ViaMichelin.com.
Ο Οδηγός MICHELIN Main Cities of Europe 2018 καλύπτει τις χώρες: Αυστρία (Βιέννη, Σάλτσμπουργκ) – Βέλγιο (Βρυξέλλες, Αμβέρσα) – Τσεχία (Πράγα) – Δανία (Κοπεγχάγη, Άαρχους) – Φινλανδία (Ελσίνκι) – Γαλλία (Παρίσι, Λυών) – Γερμανία (Βερολίνο, Αμβούργο, Μόναχο) – Ελλάδα ( Αθήνα), Ουγγαρία (Βουδαπέστη) – Ιρλανδία (Δουβλίνο) – Ιταλία (Ρώμη, Μιλάνο) – Λουξεμβούργο (Λουξεμβούργο) – Ολλανδία (Άμστερνταμ, Ρότερνταμ) – Νορβηγία (Όσλο) – Πολωνία (Βαρσοβία, Κρακοβία) – Πορτογαλία (Λισσαβώνα) – Ισπανία (Μαδρίτη, Βαρκελώνη) – Σουηδία (Στοκχόλμη, Γκέτεμποργκ, Μάλμο) – Ελβετία (Βέρνη, Γενεύη, Ζυρίχη) – Ηνωμένο Βασίλειο (Λονδίνο, Μπέρμιγχαμ, Εδιμβούργο).
